Gurme & Mekan

‘’SELAMİ USTA’’

Kutlu TAMAY

Geçenlerde bir dostumla beraber Ankara Yıdız’da Hollanda caddesi üzerinde
yenilenen yüzüyle müşterilerine daha da kaliteli hizmet vermeye
başlayan ‘’Selami Usta’’ isimli restaurant’a gittik.
Selami Usta’da daha siparişiniz alınmadan hemen masanız donatılıyor. İkram
olarak büyük bir salata, yoğurtlu meze, patlıcan salatası, kuru soğan salatası ve
közlenmiş soğan servis ediliyor. Mekanın bana göre en özel lezzeti “Yağlı kara”
. Kuzu sırtından yapılıyor. Öyle çok terbiyeye de gerek olmadan direk şişlere
geçirilip kömür ateşinde pişiriliyor. Gerçekten lokum gibi tadına doyulmaz bir
lezzet. O gün canımız doya doya ‘’ET’’ yemek istemişti ve gerçekten tam bir
kebap ziyafeti oldu bizim için. Selami usta o akşam tüm hünerlerini sergiledi
bizlere. Adana Kebap, Küşleme, Kuzu şiş, Patlıcan Kebabı ve adı aklıma
gelmeyen lezzetli kebaplar ve salatalarla hem gözümüz hem de midemiz tabiri
caiz ise bayram etti diyebiliriz. Salatalar da gerçekten de enfes. Üzerine Katmer
tatlısı ve dibek kahvesi ile de son noktayı koymuş olduk.
Eğer sizlerde kırmızı ete doymak ve o yumuşacık aynı zamanda da müthiş
lezzetli kebaplardan yemek isterseniz tüm misafirperverliğiyle Selami usta
sizleri bekliyor.
Hepinize mutlu, huzurlu ve lezzet dolu günler dilerim…

Kutlu TAMAY