Ramazan’da dengeli beslenme için 4 besin grubu önerisi

Ramazan ayında dengeli beslenmek için dört temel besin grubuna yer verilmeli, sahur atlanmamalı ve su tüketimi ihmal edilmemeli.

Ramazan ayı boyunca sağlıklı ve dengeli beslenmek, uzun süreli açlığa karşı vücudu desteklemek açısından büyük önem taşıyor. Oruç süresince enerji seviyesini koruyabilmek için temel besin gruplarını içeren bir beslenme düzeninin benimsenmeli.

Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD) 2. Başkanı Prof. Dr. Aslı Akyol Mutlu, Ramazan ayında nasıl bir beslenme düzeni oluşturması gerektiğini Elips Haber’den Deniz Dalgıç’a anlattı. Akyol Mutlu, günlük öğünlerin sahur ve iftar olmak üzere iki ana öğüne dönüştüğünü hatırlatarak, “Süt ve süt ürünleri, yumurta, et ve kuru baklagiller gibi protein kaynakları, sebze ve meyveler ile tahıl grubu besinler mutlaka tüketilmelidir. Ayrıca su alımına da özen gösterilmeli” dedi.

İftarda hafif başlangıçlar tercih edilmeli

İftar sofralarında besin çeşitliliğinin önemine değinen Akyol Mutlu, ani ve aşırı gıda tüketiminin mide-bağırsak sistemine zarar verebileceğini vurguladı. “Orucu hafif bir çorba ile açmak iyi bir başlangıçtır. Sindirim sistemine aşırı yüklenmemek adına yemekleri yavaş tüketmek, bol çiğnemek ve aşırı yağlı besinlerden kaçınmak gerekiyor. İftar menüsünde yoğurt, salata, sebze ve et yemekleri dengeli bir şekilde yer almalı” diye ekledi.

Tatlı tüketimine de dikkat çeken Akyol Mutlu, şerbetli ve hamurlu tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıların tercih edilmesi gerektiğini belirtti.

Sahur atlanmamalı, protein ağırlıklı besinler tüketilmeli

Sahurun, gün boyunca tok kalmayı sağlamak açısından büyük önem taşıdığını ifade eden Akyol Mutlu, “Sahurda özellikle yumurta gibi kaliteli protein kaynaklarına yer vermek gerekir. Bunun yanı sıra tam tahıllı ekmekler, süt ürünleri ve taze sebzeler de tercih edilmelidir” dedi. Ayrıca aşırı şekerli ve yağlı besinlerin, kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açarak daha çabuk acıkmaya neden olabileceğini hatırlattı.

Susuz kalmamak için su tüketimine özen gösterilmeli

Ramazan ayında sıvı tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Akyol Mutlu, iftardan sahura kadar yeterli miktarda su içmenin önemine vurgu yaptı. “Sağlıklı bir bireyin günde en az 8 bardak su içmesi gerekiyor. Ancak suyu tek seferde fazla miktarda tüketmek yerine, iftardan sahura kadar düzenli aralıklarla içmek daha faydalıdır” şeklinde konuştu.

Yemek pişirme yöntemlerine dikkat edilmeli

Yemeklerin nasıl pişirildiğinin de beslenme kalitesini etkilediğini belirten Akyol Mutlu, “Kızartma gibi aşırı yağ içeren yöntemler yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme tercih edilmelidir. Ayrıca hazır ve işlenmiş gıdalardan kaçınıp, evde taze hazırlanmış yemeklere yönelmek sindirim sağlığını destekleyecektir” dedi.

Akyol Mutlu, ramazan ayını daha sağlıklı ve rahat geçirmek için iftar sonrası hafif egzersizler ve kısa yürüyüşler yapmanın da faydalı olacağını sözlerine ekledi.

Kaynak: https://www.elipshaber.