Çankaya GazetesiTürk
mutfağı
dünya
listelerine
girecek…
Necdet B.SİVASLI
Kurallara uyum sağlayan Türk mutfağı dünya listelerine girecek. Bu konuda yapılan çalışmalarda iyi sonuçlar alınacağı ifade edildi.
Çeşitlilik ve lezzet bakımından çok beğenilen Türk mutfağının dünya listelerine girmesi ile turizmde yeni bir sayfa da açılmış olacak.
Cumhurbaşkanlığının himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle 2022 yılından bu yana her yıl eş zamanlı olarak yurt içinde ve yurt dışında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, köklü mutfağımızın sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir yüzünü dünyayla buluşturacak.
Bu yıl 21–27 Mayıs tarihleri arasında dördüncü kez kutlanacak olan hafta “Türk Mutfağı’nın Klasik Yemekleri” temasıyla gerçekleştirilecek. Türk mutfağının geleneksel, sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir mirasını yansıtan “Klasikler”, mutfağımızın doğallığını, özgün pişirme ve saklama tekniklerini, lezzet zenginliğini ortaya koyan eşsiz örnekler olarak dikkat çekecek.
Anadolu’nun yüzyıllık geleneklerinin izlerini taşıyan bu lezzetler hem mutfağımızın çeşitliliğini hem de evrensel değerini yansıtacak. Uluslararası alanda adı bilinse de reçeteleri yeterince tanınmayan klasik yemeklerimiz, bu etkinliklerle tarihsel köklerine sadık kalınarak dünyaya tanıtılacak.
Geleneksel tariflerin modern dünyada sürdürülebilir ve sağlıklı bir biçimde yaşatılabileceği bu kapsamda anlatılacak. Klasik yemeklerle kutlanacak olan Türk Mutfağı Haftası, geçmişten gelen kadim bilgilerin günümüzle nasıl buluştuğunu göstermesi açısından özel bir anlam taşıyacak.
Yurt içindeki kutlamalarda da 81 ilin yerel mutfağını oluşturan temel reçeteler ve ürünler hazırlanarak renkli bir lezzet yelpazesi oluşturulacak.
Türkiye’nin yurtdışı temsilciliklerinde de etkinlikler düzenlenecek
Türk mutfağının klasik yemeklerinden oluşan özel menüler, Türkiye’nin önde gelen şeflerinin katılımıyla hazırlanacak. Bu etkinlikler aracılığıyla farklı kültürler sofralarda buluşarak geleneksel Türk misafirperverliğinin samimiyeti ve eşsiz tatları dünyaya tanıtılacak.
Her yıl farklı bir tema ile düzenlenen haftanın bu yılki kapanış etkinliği ise Kapadokya Üniversitesinin ev sahipliğinde, Türk turizminin gözbebeği destinasyonlarından biri olan Kapadokya’da yapılacak.
Özetleyelim:
Türk mutfağı çok zengin. Aynı zamanda çok lezzetli. Bu mutfağın dünya listelerinde yer alması ile çeşitlilik daha da artacak. Lezzet düşkünü ve çeşitlilik arayan gurmelere hitap edecek. Mutfağın tanıtımı konusunda herkese üzerine düşen görevleri yerine getirmesi gerekiyor. Aynı zamanda bu mutfak yeni ustaların yetişmesine de destek verecek. İstihdam sağlanacak.
| YanıtlaYönlendir |
