Çankaya GazetesiGURME HEYETİ ARTVİN’İN DAMAK TADINA BAKTI
Türkiye’nin En Ünlü Gurmeleri Artvin Lezzetlerine Baktı
Artvin Belediyesi’nin Özel Misafirleri Olan Gurme Heyeti Artvin’de
Haber:Hayati Akbaş
ARTVİN-Artvin Belediye Başkanı Mehmet Kocatepe’nin davetlisi olarak Artvin’e gelen
15 kişilik gurme (tatbilir) ve yemek yazarları üç gün boyunca ilimizde çeşitli
mekanlarda incelemelerde bulundu.
Artvin’e gelen 15 gurme hakkında, Belediye Başkanı olarak amacım turizm
kenti konseptinde ilimizin kendi görsellikleri ile birlikte Artvin’e gelen insanların bütün
zevklerine damak tatlarına hitap etmek kültür dokusu, tarih dokusu, insan değeri
yaşam tarzları ile ‘biz Artvinliyiz diyebilmeliyiz’ bu anlamda ilimizi ziyarete gelen
misafirlere Artvin’e özgü has yemekleri ve tanıtımını amaçlıyoruz şeklinde konuşan
Belediye Başkanı Mehmet Kocatepe; “ ilimize gelen gurme heyeti ve içerisinde
yemek yazarlarından oluşan önemli heyetin başını yine Artvinli hemşerimiz çekiyor.
DüyaWacs jüri (uluslararası onaylı şefler )üyesi Nazmiye Özdemir Meriç, bu etkinliğin
gerçekleşmesinde ön ayak oldu. Kendisine de buradan teşekkür ediyorum. 5 -7
Şubat tarihleri arasında ilimize gelen gurme (tatbilir) ekibi ve yazarları, Artvin’in
değişik rekreasyon alanlarını noktalarına gezi düzenledik. Gurme heyeti ilimizin
tanıtımına rehber olacaklar” dedi.
Artvin Belediyesi Artvin Sofrasıyla Gurmelerin Karşısına Çıktı
Türkiye’nin en ünlü yemek ustaları üç gün boyunca düzenlenen gezide
Artvin’in değişik mekânlarını ziyaret ederek yöresel Artvin mutfağının yemeklerinin
tanıtımı yapıldı.
Kocatepe, adına Artvin Sofrası koyduğumuz lokantamızda Artvin’e özgü
yemek ve kahvaltılıklara geniş jürinin önüne çıktık. Hem yapılan ürünleri tattılar hem
de yapılış tariflerini aldılar. İzlenimlerini kendi yazılarında Artvin’i dile getirecektir.
Doğa Turizm kenti Artvin’e turizm potansiyeli yaratmasını sağlayacaktır gelen
konuklara ilimizi çalışma ziyareti yaptıkları çok teşekkür ediyorum şeklinde konuştu.
Başkan Mehmet Kocatepe; “iddialı bir projeyi de hayata geçireceğiz. Artvin
diğer illerden ayıran her il bir birine benze Artvin sadece kendine benzer il olması
nedeniyle Enlerde Artvin turizmde kalkınmada doğal kaynak zenginliğin de dünyada
eşi benzeri olmayan yemeklerimiz dikkat çekmekte. Örnek verirsek biyosfer alanı,
Doğal yaşlı ormanları, Küresel iklimden etkilenmeyecek iller arasında olması endemik
bitki çeşitliliği bakımından zengin olması, Eğitim yüksek iller, güvenli huzurlu kent,
gibi alt alta koyduğumuzda önemli değerleriz var bunun üzerine turizmi inşa
edeceğiz”ifadelerini kullandı.
Artvinli Olarak İlimin Tanıtımına Katkı Sunmak İstiyorum
Artvin’e gurme ekibini gerdirilmesine aracılık eden Gurme pasta ustası
Nazmiye Özdemir Meriç değerlendirmede bulunarak ilimizin tanıtımına böyle güzel
organizasyonun gerçekleşmesine çok sevindiğini belirterek; “Ben bir Artvinli olarak il
dışında yaşasam bile toprağımı insanımı özlüyorum. Ben de çalıştığım sektörde
önemli görevlerde bulunuyorum. Yemek bizim işimiz diyorum. Turizm Kenti Artvin’de
ilimize gelecek turistlere farkındalık yaratacak mekânların doğal güzelliklerin yanı sıra
mutlaka yemek kültürümüzü de sunmamızlazım.
Gurme Nazmiye Meriç;“gastronomi yemek bilimi olarak bilinen dalda çok
önemli çalışmalar yapılmakta insanlar doğal organik sağlıklı ürünler arayışı için
memleketimiz doğal cennet. Bende Artvin yöresinin lezzetlerini bilir yaparım keyifle
yerim. Ben istedim ikiArtvin’imizin tanıtım noktasında katkı sunayım. 18 yıllık alaylı
şef olarak yıllardır çalışmaktayım. Bu sektörde önemli ödüllü şeflerle ve yemek
yazarlarıyla çalıştım. Şuan Artvin’de bu önemli insanları bir araya getirerek Sayın
Belediye Başkanımızın davetlisi olarak Artvin’e getirebildim. Gezi boyunca turistik
yerler cehennem kanyonu, Baraj, Atatepe, Cam Teras Hatila Vadi, Kafkasör,
Mersivan Kayak merkezini ziyaret ettik. Artvin’de yemek duraklarımız belediyenin
sosyal tesisi olan Artvin Sofrası ve en önemlisi, Artvin’de kurulmuş olmasından büyük
memnuniyet duyduğumuz Kadın Girişimciler Turizm Geliştirme ve İşletme
Kooperatifinde yemekler yedik.
Artvin Kadın Kooperatifi’ne Teşekkür Ediyoruz
Artvin mutfağında pişen organik doğadan gelen lezzetleri buluşturulan
yemekleri tattık, hepsi birbirinden güzeldi. Burada yediğimiz yöresel ve kültürel
yemekler yazarların dikkatinden kaçmadı, hem tariflerini aldılar hem de resimleyerek
yemek kitaplarında gazete ve sosyal peyda adreslerinde yer alacak. Artvin Kadın
Kooperatifi Başkanı Hatice Nur Ersöz’e çalışanlarına çok teşekkür ediyoruz.
Güleryüzlü hizmet sunarken yıllar önce Artvin’de yapılan geleneksel yemekleri tatma
fırsatı bulduk. Kooperatifin gelişmesi Artvin’e daha kaliteli hizmet sunması için
mutlaka desteklenmelidir” ifadelerini kullandı.
Mersivan Kayak Merkezi Bir Uludağ Neden Olmasın?
Ödüllü şef olan Nazmiye Özdemir Meriç, Eylül ayında Almanya’da
düzenlenecek yemek yarışmasına katılacağının bilgisini sundu. Ayrıca Artvin dönüşü
İstanbul’dayapılacak bin700 kişinin katılacağı 24 ülkenin şeflerinin yarışacağı 14.
Gastronomi kongresinde jüri üyeliğini yapacağını dile getirerek, “ Kongre öncesi
ilimize yapmış olduğumuz çalışma ziyaretleri ile ilgili Artvin’in turizm ve yemek kültürü
konusunda başarılı çalışmaları ve eksiklerini yazar arkadaşlarımız tespit ettiler.
Bunları kamuoyuna açıklayacağız. İlimizin yenmek kültürü ve sunumunda eksiklikler
olmakla beraber iyi yetişmiş insan gücüne ihtiyacı var bu konuda Artvinli gençlerin
mutfak sanatları dalına ilgi göstermeli garsonundan aşçısınabulaşıkçısına kadar iyi
organize edilmeli. Kalite her zaman ilimize gelen turistin önceliğidir. İlimizin tanıtım
eksikliği çok. Bu anlamdan paha biçilmez doğal güzelliklerimiz iyi tanıtılmalı
pazarlanmalı Mersivan Kayak Merkezi bir Uludağ kayak merkeziyle yarışır düzeyde.
Biraz yatırım ve tanıtımla Artvin’i turizm kenti yapabiliriz. Ben şahsım adına
memleketime hizmet etmek istiyorum yemek sektörü ağırlama konusunda uzmanları
Artvin’e gönüllü getirip Artvinli gençlerin eğitilmesine katkı sunabilirim. Belediye
Başkanı Mehmet Kocatepe ile ortak çalışma yaparak tesislerine kaliteli hizmet
getirmek için proje geliştirebilir” dedi.
Artvinli şef ve gurme olan Nazmiye Özdemir Meriç,“üç gün boyunca
heyetimizle yakından ilgilenen başta Belediye başkanı Mehmet Kocatepe ve
personeline kadın Kooperatifine diğer işletme sahiplerine çok teşekkür ediyorum “
dedi.
