Kutlu TAMAY ‘dan Gurme Yazıları:Adı Meşhur
‘’ADI MEŞHUR’’
Meşhur Kahramanmaraş mutfağı şimdi Ankara’da, hem de Çukurambar’da siz değerli
Ankaralı’ların hizmetinde. Açıkçası ben pek tanımıyordum Kahramanmaraş mutfağını, ta ki
Adı Meşhur’a gidip o güzel lezzetleri tadana kadar. Yılların yapımcısı Altın Koza ödülü sahibi
Erdinç Bağcı farklı bakış açısını yaratıcı özellikleri ile harmanlayarak bu nadide mekâna çok
güzel yansıtmış. Mesela size şöyle bir örnek vereyim; tüm garsonların gömlek yakalarında
hangi gün mekâna gittiyseniz o gün yazıyor; yani bir gömlek kesinlikle ikinci gün giyilemiyor,
ufak ama çok önemli bir detay bence. Ayrıca çok titiz ve kapsamlı düşünülmüş paket
servisleri var sanki restorant evinize gelmiş gibi düşünebilirsiniz. “Adı Meşhur” da bütün
ürünler hafta da 2 defa soğuk hava tertibatlı araçlarla Kahramanmaraş’tan geliyor.
Ürünler
burada maharetli eller tarafından hazırlanıp, servis ediliyor.
Birde VIP salon çok dikkatimi çekti, dostlarınızla ya da özel toplantılarınızda servis
alabileceğiniz, rahat rahat hareket edebileceğiniz farklı bir yer olmuş. 15- 20 kişilik bir grubun
rahatlıkla kullanabileceği çok güzel dekore edilmiş eşsiz bir mekân.
Yemeklere gelince; ara sıcaklar, mezeler hepsi lezzetli ama ben kendi favorilerimden
bahsetmek istiyorum. İki ana yemeğe takıldım açıkçası, hala tatları damağımda desem yalan
olmaz. 
Maraş Bohça ve Ede Kapama. Bu yemekleri not alın ve kesinlikle deneyin. Etleri
kesinlikle çok iyi marine edilmiş, baharatı, yağı, tuzu etin kalitesi ve lezzeti harika. Bir de
bunun üzerine müthiş sunum eklenince gerçekten biz ziyafete dönüşüyor. Bu müthiş
lezzetlerin ardından midenizde yer kaldıysa Maraş’ın ünlü sade dondurmasının yanında
‘’Şekerli Pide’ ’sini de denemenizi tavsiye ederim.
Sayın Erdinç Bağcı’ya Ankara’mıza bu değerde ve adı gibi meşhur olacağına inandığım bir
mekân kazandırdıkları için teşekkür eder, her iki sektörde de başarılarının devamını dilerim.
Tüm okurlarıma ve dostlarıma ağız tadı ile dolu, sağlıklı ve mutlu günler diliyorum….
KUTLU TAMAY
