Gastronomide

130 yılın

hikayesi…

 

Necdet Buluz

 

Gastronomide 130 yıldır hizmet vere Le Cordon Blue bu sürenin 13 yılını İstanbul’da geçirdi. Bugüne kadar da binlerce öğrenciyi mezun etti. Gastronomi dünyasını zenginleştirdi. 5 kıtada 20 ülkede hizmet veriyor.

Dünya standartlarında bir eğitim sunmak amacıyla yeni programlar geliştirmeye ve mevcut olanları güçlendirmeye devam eden Le Cordon Blue deneyimlerini herkes ile paylaşıyor.

Le Cordon Bleu, 130 yıllık deneyimiyle gastronomi dünyasına ilham vermeye devam ediyor. Paris’te başlayan bu yolculuk, bugün beş kıtada 20’den fazla ülkede faaliyet gösteren kampüsleriyle, binlerce öğrencisi ve mezunlarıyla mutfak sanatlarının geleceğini şekillendiriyor.

Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu:

“Le Cordon Bleu’nün 130 yıllık küresel mirasını, İstanbul’daki kampüsümüzde 13 yıldır başarıyla sürdürüyoruz. Bu süre zarfında yüzlerce mezunumuz hem Türkiye’de hem uluslararası sahnede önemli başarılara imza attı. İstanbul olarak, bu büyük markanın bölgesel eğitim üssü hâline gelmekten ve Türkiye’nin gastronomi vizyonuna katkı sunmaktan gurur duyuyoruz. Le Cordon Bleu, dünya standartlarında bir eğitim sunmak amacıyla yeni programlar geliştirmeye ve mevcut olanları güçlendirmeye devam ediyor. Enstitü, Özyeğin Üniversitesi’nin Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans programı ile entegre bir yapı sunarken, ayrıca Diplôme de Cuisine, Diplôme de Pâtisserie ve her ikisini kapsayan prestijli Grand Diplôme® gibi uluslararası geçerliliğe sahip sertifika programlarıyla da profesyonel ve amatör öğrencilere kapsamlı eğitim fırsatları sağlıyor. 

Alanında birçok ödüle layık görülen Le Cordon Bleu, Dünya Aşçılık Ödülleri tarafından “En İyi Mutfak Eğitimi Enstitüsü”, Premios Somos tarafından “Peru’nun En İyi Aşçılık Okulu”, CHT International tarafından “Uluslararası Üstün Başarılar” ödüllerine sahip.

İstanbul kampüsü de bu vizyon doğrultusunda, her yıl düzenlediği yarışmalar, etkinlikler ve uluslararası iş birlikleriyle gastronomi kültürünün gelişimine katkıda bulunuyor. 2026 yılında Uluslararası Genç Aşçılar Yarışması Dünya Finali’ne de ev sahipliği yapacak olan Le Cordon Bleu İstanbul, Türkiye’de genç şeflerin küresel düzeyde temsil edilmesini sağlayacak.

Le Cordon Bleu kuruluşunun 130. yılını, Le Cordon Bleu İstanbul ise 13. eğitim yılını Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy kampüsünde yer alan Mükemmellik Merkezi’nde kutladı. Le Cordon Bleu, mezunlarına özel olarak uluslararası eğitmen şefler ve Le Cordon Bleu öğrencileri tarafından hazırlanan tatların sunulduğu bir kokteyl organizasyonu gerçekleştirdi. Etkinlikte uluslararası mezunlar ve Le Cordon Bleu İstanbul mezunları da bir araya geldi.