YOKSUL,EKMEK,TAHIL VE SEBZE,ZENGİN ET BALIK VE DENİZ ÜRÜNLERİ TÜKETİYOR

YOKSULLARIN ENFLASYONU YÜKSELİYOR

-YOKSUL KESİMİN HARCAMALARININ ÜÇTE BİRİNİ AYIRMAK ZORUNDA OLDUĞU GIDA HARCAMALARI TEMMUZDA BİR ÖNCEKİ AYA GÖRE YÜZDE 1,27 ORANINDA ARTIŞ KAYDETTİ.

-BİRLEŞİK-KAMU İŞ’İN 77 TEMEL GIDA MADDESİNİ ESAS ALIRAK YAPTIĞI ÇALIŞMAYA GÖRE BU YILIN İLK YEDİ AYILIK DÖNEMİNDE YÜZDE 28,1 ORANINDA ARTAN GIDA FİYATLARINDAKİ SON BİR YILLIK YÜKSELİŞ İSE YÜZDE 59,13 OLARAK ÖLÇÜLDÜ.
Halkın en yoksul yüzde 20’lik kesiminin harcamalarının yüzde 28,7’sini
ayırmak zorunda olduğu gıda harcamaları temmuzda bir önceki aya göre yüzde 1,27
oranında artarken, yedi aylık artış yüzde 28,1’e, son bir yıllık artış ise yüzde 59,13’e
çıktı.
Birleşik Kamu-İş Konfederasyonun Ar-Ge birimi KAMUAR’ın, Ankara’daki
pazar ve marketlerden fiyatlarını düzenli olarak derlediği ve 77 zorunlu gıda
maddesinden oluşan bir sepeti esas alarak yaptığı “halkın enflasyonu” araştırmasının
temmuz ayı sonuçları açıklandı. Araştırmayla, gıda fiyatlarında yaşanan yükselişten
en büyük zararı, gelirinin büyük bölümünü gıdaya ayırmak zorunda olan ve
enflasyona karşı herhangi bir koruması bulunmayan ücretlilerin ve yoksulların
yaşadığı gerçek enflasyonun boyutunun ortaya konulması amaçlanıyor.
TÜİK’in en son açıkladığı Hanehalkı Tüketim Harcaması araştırmasına göre
2018 yılında Türkiye’deki en yoksul yüzde 20’lik kesim harcamalarının yüzde 28,7’sini
gıda için yaparken, en zengin yüzde 20’lik kesim ise gıdaya en yüzde 15,4 oranında
pay ayırdı. Gıdanın harcamalar içerisindeki payı Türkiye genelinde ise yüzde 20,3
olarak ölçüldü. Dolayısıyla gıda fiyatlarında yaşanan artış ve azalışlar,

harcamalarının büyük bölümünü gıdaya ayırmak zorunda bulunan yoksulların
enflasyonunu zenginlere göre çok daha fazla etkiliyor.
Türkiye’deki aileler gıda için harcadıkları her 100 liranın 17,9 lirasını pirinç,
ekmek, bulgur, buğday unu, makarna ve şehriye gibi ürünlere harcıyor. Diğer ülkelere
göre miktar olarak çok az tüketilmesine rağmen, dünyanın belki de en yüksek
fiyatlarının geçerli olması nedeniyle et ve balık için yapılan harcamalar ise gıda
harcamalarının yüzde 22,4’ünü oluşturuyor. Süt, peynir, tereyağı ve diğer süt ürünleri
ile yumurtanın gıda harcamaları içerisindeki payı ise yüzde 13,4’ü buluyor. Türkiye’de
gıda için harcanan her 100 liranın 5,5 lirası tereyağı dışındaki yağlara,10,8 lirası
meyveye, 15,1 lirası sebzeye, 6,1 lirası şeker, reçel, bal gibi gıda ürünlerine, 3,1 lirası
çay ve kahveye, 3,6 lirası alkolsüz içeceklere, 2,2 lirası ise diğer gıda maddelerine
ayrılıyor.
Bu arada TÜİK’in araştırmalarına göre yoksullar gıda harcamalarının büyük
bölümünü ekmek, tahıl ve sebzeye ayırırken, zenginlerin gıda harcamalarının büyük
bölümünü et balık ve deniz ürünleri meydana getiriyor.

GIDA FİYATLARINDAKİ DEĞİŞİM (TEMMUZ 2019)

Bir Önceki Aya
Göre (%)

Aralık 2018’e
göre (%)

Yıllık (%)
Ekmek, un, bulgur, makarna v.b. 3,0 7,2 22,5
Et-Balık 1,1 13,1 21,7
Süt, süt ürünleri, yumurta 3,8 36,6 51,0
Yağ 1,3 10,4 25,9
Meyve -3,4 42,2 93,3
Sebze -7,0 30,4 163,1
Bakliyat 9,6 11,7 36,2
Diğer 7,1 27,9 42,8
Ortalama 1,3 28,1 59,1
Temmuzda, ekmek, un, bulgur, pirinç, makarna fiyatlarında bir önceki aya göre
yüzde 2,95 oranında artış yaşanırken, et-balık harcamalarında ise yüzde1,06
oranında artış gözlendi.
Temmuzda süt ve süt ürünleri ile yumurta harcamaları yüzde 3,83 oranında
artarken, katı ve sıvı yağ fiyatlarında yüzde 1,35 oranında yükseliş kaydedildi.
Meyve harcamalarının yüzde 3,43 oranında azaldığı temmuz ayında sebze
harcamalarında ise bir önceki aya göre yüzde 6,96 oranında azalış gözlendi.

Bakliyat fiyatları yüzde 9,57 oranında artarken, salça, zeytin, bal, çay tuz ve
benzeri gıda maddelerinden oluşan diğer gıda fiyatlarında da yüzde 7,14 oranında
artış oldu.
OCAK-TEMMUZ DÖNEMİ
Yılın ilk yedi ayında gıda fiyatlarında toplam yüzde 28,1 oranında yükseliş
kaydedildi. Geçen yılın aralık ayına göre ekmek, un, bulgur vb. gıda ürünlerinin
fiyatları yüzde 7,2, et ve balık fiyatları yüzde 13,1 oranında arttı. Süt ve süt ürünlerinin
fiyatlarında yüzde 36,6, meyve fiyatlarında yüzde 42,2, sebze fiyatlarında yüzde 30,4,
bakliyat fiyatlarında yüzde 11,7 artış oldu. Yağ fiyatlarının yüzde 10,4 oranında
arttığı bu dönemde, diğer gıda fiyatlarında ise yüzde 27,9 oranında yükseliş yaşandı.
SON BİR YIL
Gıda harcamalarında bir önceki yılın aynı ayına göre (Temmuz 2018) ise
yüzde 59,13 oranında artış gözlendi.
Temmuz 2019 itibariyle son bir yılda ekmek, un, bulgur, makarna ve
benzerlerinin fiyatlarında yüzde 22,5, et-balık fiyatlarında 21,7, süt ve süt ürünleri ile
yumurta fiyatlarında yüzde 51 oranında artış kaydedildi. Bir yıl öncesine göre göre
katı ve sıvı yağ fiyatları yüzde 25,86 oranında arttı. Meyve fiyatları yüzde 93,3
oranında, sebze fiyatları ise yüzde 163,1 oranında artış gösterdi. Bakliyat fiyatları
yüzde 36,2 diğer gıda fiyatları ise yüzde 59,1 oranında arttı.

MEHMET BALIK

Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu

Genel Başkanı